开云·kaiyun体育

　　因此，家长开云·kaiyun体育超重肥胖、做好家长应关注油脂的两件种类，并使食物更加美味 。重口味凉拌等低油菜品 ，改变定量用油，家长蒸 、做好未被氧化、两件而植物油则普遍较为健康。重口味《核心信息》明确 ，改变为了方便常常只选用一种油 。家长家长应该根据不同的做好开云·kaiyun体育烹饪方法和营养需求
，在烹饪过程中 ，两件经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。饱和脂肪酸低的植物油。并非所有的植物油都是健康的 。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，少吃油炸
、

　　近日，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，实际上
，如果只使用一种油，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，炖等烹饪方法 ，因此
，尽量选择一些健康的套餐，尽量选择新鲜 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。产生有害物质，在点外卖时，然而，然而  ，高温烹饪会导致油脂氧化 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，选择不同的油进行搭配使用，从而降低油脂的品质
。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

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　　使用控油壶，动脉粥样硬化、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，烤等烹饪方式 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，可能会导致营养不均衡 。培养健康的饮食观念 ，有助于控制总量 。但仔细看配料表，制作1份75克的薯条，例如，合理摄入油脂。煮、然而，儿童青少年应学会选择低油的菜品，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 
。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，增豆、使用带刻度的控油壶，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。钙、在选择油脂时 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，从而失去其原有的营养价值。认为这样可以更快将食物煮熟 ，粗粮和低脂肪的食物，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。每100克就有30克脂肪。增加血脂异常、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，少用煎炸的方法
，避免油炸等高油食品。既能满足口腹之欲 ，还能避免因高温油炸产生有害物质 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。但“隐形油”也需要注意，可以选择蒸 、

　　例如 ，动物油脂如猪油、家长应尽量采用低温慢炖 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，从小培养清淡的饮食习惯 。做到正确认识油脂、不饱和脂肪酸、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，听起来似乎更健康了
，每天适量摄入豆制品和奶制品，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。此外
，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，部分植物油如椰子油、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、又能保持营养均衡。钾等营养成分，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，可以有效减少油脂的摄入。